[PDF/Kindle] MANIPULADOR DE ALIMENTOS descargar gratis

MANIPULADOR DE ALIMENTOS de RAFAEL CEBALLOS ATIENZA

Ficha técnica

• MANIPULADOR DE ALIMENTOS
• RAFAEL CEBALLOS ATIENZA
• Número de páginas: 200
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788496224377
• Editorial: ALCALA GRUPO EDITORIAL
• Año de edición: 2004

Descargar eBook gratis

Leer libros en línea gratis sin descargar MANIPULADOR DE ALIMENTOS 9788496224377 in Spanish

Overview

Justificación. Manipuladores de alimentos. Los peligros alimentarios. La contaminación microbiana de los alimentos. La higiene personal. La salud de los manipuladores. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos. La preparación culinaria de los alimentos. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)... SECTORES. Almacenamiento, envasado y distribución polivalente. Carnes y derivados. Comidas preparadas. Harinas y derivados. Helados y horchatas. Hortofrutícolas. Huevos y derivados. Leche y derivados. Pescados, crustáceos, moluscos y derivados.

LIBROS RELACIONADOS: DOWNLOADS Blended download pdf, {pdf descargar} BOMBAS DE CALOR Y ENERGIAS RENOVABLES EN EDIFICIOS download link, [Kindle] The Empath's Survival Guide: Life Strategies for Sensitive People download download link, Read online: Crush link,